Caderno do donoCMV, ficha técnica e precificação de delivery — em português de dono de restaurante.CMV ideal por tipo de restaurantePizza vive mais baixo. Hambúrguer artesanal aguenta mais. Passou da faixa, o iFood come o lucro.Como ratear aluguel no preço do pratoFixos sobre faturamento real dos últimos 3 meses. Se o mês está zerado, não divida — espere as vendas.